Mutu dan keamanan pangan menjadi salah satu kunci UMKM pangan untuk mempertahankan posisi produk lokal Indonesia dalam usaha mengahadapi era pasar bebas ASEAN. Badan POM sebagai instansi pengawas produk makanan, memberikan dukungan dalam bentuk bimbingan teknis bagi para pengusaha produk pangan di beberapa daerah di Indonesia, salah satunya di Kalimantan Selatan. Pada hari Selasa-Rabu tanggal 19-20 Agustus 2014, Badan POM pusat bersama BBPOM di Banjarmasin mengadakan “Bimbingan Teknis Implementasi Regulasi Mutu dan Keamanan Pangan bagi UMKM” bertempat di Kota Banjarmasin.
Peserta bimtek pada hari pertama (19 Agustus 2014) berjumlah 90 peserta perwakilan UMKM pangan di Kalimantan Selatan, antara lain IRTP kota Banjarmasin, IRTP kota Banjarbaru, IRTP Kabupaten Barito Kuala, IRTP Kabupaten Hulu Sungai Tengah, IRTP Kabupaten Banjar dan IRTP Kabupaten Tanah Laut. Selain itu, BBPOM di Banjarmasin juga mengundang Dinas Kesehatan Kota Banjarmasin, Dinas Kesehatan Kota Banjarbaru, Dinas Kesehatan Kabupaten Banjar dan Dinas Kesehatan Kabupaten Barito Kuala. Acara dibuka oleh Drs. Safriansyah, Apt., M.Kes selaku Plt Kepala BBPOM di Banjarmasin, dilanjutkan penyampaian materi mengenai harmonisasi ASEAN oleh Direktur Standardisasi Produk Pangan, Ir. Tety H. Sihombing, M.P. Materi mengenai cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) dan halal dipresentasikan oleh Dra. Ema Herawati, Apt. Kepala Seksi Sertifikasi Ekspor, Dra. Neni Yuliza, Apt menyampaikan materi mengenai label dan sertifikasi ekspor. Untuk materi bahan tambahan pangan disampaikan oleh Meliza Suhartatik, S.TP.
Pada hari kedua, peserta yang diundang adalah industri pengolahan pangan dan IRTP yang berpotensi dan berkeinginan mengembangkan usaha menjadi industri pangan. Jumlah peserta yang hadir sebanyak 54 orang, terdiri dari industri pangan, industri AMDK dan IRTP. Acara diisi dengan penyampaian materi mengenai kemasan pangan oleh Dra Indriemayatie A.G, Apt, Kepala Seksi Penilaian Resiko Produk dan Bahan Berbahaya Direktorat Bahan Berbahaya serta pendaftaran pangan oleh Dra. Wiryani, Apt, Kepala Seksi Penilaian Pangan Direktorat Penilaian Keamanan Pangan (PKP). Sebagai penutup serangkaian acara pada bimtek tersebut, Yeni Oktaviany, STP selaku kepala seksi dari Direktorat PKP melakukan simulasi e-registration produk pangan low risk.
Dari bimbingan teknis yang diberikan, diharapkan UMKM Pangan dapat meningkatkan mutu dan keamanan produknya sehingga mampu bersaing dengan produk dari luar di era pasar bebas ASEAN ini. UMKM Pangan Indonesia, Yes!
Balai Besar POM di Banjarmasin
