BANJARMASIN – Dalam upaya mendukung penerapan jaminan produk pangan yang aman, sehat, dan halal, tim gabungan Provinsi Kalimantan Selatan menggelar pengawasan keamanan pangan dan proses pemotongan unggas di Pasar Kalindo, Banjarmasin Barat, Selasa (15/9/2026). Langkah ini dilaksanakan sebagai respons cepat atas aduan masyarakat terkait keraguan pada aspek kehalalan dan standar kebersihan (higiene sanitasi) pemotongan unggas.
Operasi lintas sektoral ini merupakan bentuk sinergi yang melibatkan BBPOM di Banjarbaru, Loka PJPH Kalsel, Satpol PP, jajaran dinas terkait (Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan, Dinas Perdagangan dan Perindustrian, Dinas Kesehatan), Perumda Pasar, hingga aparat kecamatan dan kelurahan setempat.
Dalam pelaksanaannya, tim dari BBPOM Banjarbaru turun langsung melakukan pemantauan sekaligus uji cepat (rapid test) di tempat terhadap sejumlah sampel pangan. Pengujian ini ditujukan untuk memastikan produk pangan yang diperdagangkan di pasar bebas dari zat kimia berbahaya, seperti formalin, boraks, maupun pewarna yang dilarang untuk makanan, yakni Rhodamin B dan methanil yellow.
Berdasarkan hasil uji sampel, petugas mendapati adanya satu temuan berupa terasi yang positif mengandung pewarna merah berbahaya (Rhodamin B). Menyikapi hal tersebut, tim langsung memberikan teguran persuasif serta edukasi kepada pedagang yang bersangkutan agar tidak lagi memperjualbelikannya kepada konsumen.
Secara keseluruhan, kegiatan ini tidak sekadar berfokus pada inspeksi dan penindakan, tetapi juga mengedepankan pendekatan pembinaan bagi para pedagang. Melalui langkah pengawasan terpadu ini, pemerintah berharap kesadaran akan pentingnya standar kebersihan dan kehalalan produk semakin terbentuk, sehingga hak masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang bermutu, sehat, dan aman dapat senantiasa terpenuhi.
