PIAGAM BINTANG DI KOTA BANJARBARU
Kota Banjarbaru kembali ‘melahirkan’ dua sekolah tingkat dasar yang kantinnya direkomendasikan untuk mendapat penghargaan Piagam Bintang Keamanan Pangan (PBKP) di Kantin Sekolah, yang sekarang jumlahnya menjadi lima sekolah. Setelah mengikuti bimtek di tahun sebelumnya, dilakukan audit calon penerima PBKP pada tanggal 8 Februari 2016 di SDN 1 Komet dan SD Sanjaya yang penilaiannya meliputi higiene sanitasi sarana prasarana, higiene sanitasi personil, higiene sanitasi bahan baku pangan serta pemeriksaan bahan berbahaya yang mungkin terkandung dalam jajanan yang dijual. Dua sekolah itu adalah.
Di dua kantin sekolah tersebut tidak ditemukan pangan jajanan yang berbahaya tetapi masih terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan dan diperbaiki, seperti belum konsistennya penggunaan baju kerja (celemek dan masker), belum tersedianya tempat sampah bertutup di area kantin meskipun banyak tenpat sampah di lingkungan sekolah, di kantin masih ditemukan lemari yang belum difungsikan secara maksimal serta perlunya tersedia alat penjepit untuk mengambil pangan.
Informasi keamanan pangan harus selalu disampaikan secara kontinyu dan berkesinambungan di komunitas sekolah agar praktek keamanan pangan dapat terus diterapkan dan ditingkatkan. Piagam Bintang Keamanan Pangan bukan hanya sebatas reward tetapi juga menjadi suatu kebutuhan dan pola hidup bagi komunitas sekolah.
Balai Besar POM di Banjarmasin
