Kabupaten Tabalong sebagai salah satu kabupaten di Provinsi Kalimantan Selatan, memiliki kepedulian yang tinggi dalam hal menjamin keamanan pangan siap saji yang berada di jangkauan wilayahnya. Hal ini terlihat dengan adanya program Pelatihan/Kursus Bagi Penjamah Makanan Siap Saji yqang dilaksanakan pada hari Selasa, 3 Desember 2013 yang diprakarsai oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong.
Acara pelatihan dibuka oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong Bp. dr. H. Syarifudin, SpOG. Peserta ada 40 orang yang berasal dari sejumlah catering di Kabupaten Tabalong. Hadir sebagai narasumeber dari BBPOM di Banjarmasin, yaitu Kasie Layanan Informasi Konsumen, Gusti Maulita Indriyana, S.Si, Apt dan Hj. Rayhana yang memberikan materi tentang Peraturan di Bidang Pangan, Bahaya pada Pangan, serta Higiene Sanitasi baik untuk Karyawan, Bahan Makanan maupun Sanitasi Peralatan. Setelah mengikuti pelatihan, catering akan terus dibina oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Tabalong dalam rangka pemberian Sertifikat Higiene Sanitasi.
Sebagai tindak lanjut, kedepannya program pelatihan bagi penjamah makanan siap saji ini dapat terus diselenggarakan setiap tahunnya, tidak hanya terbatas di Kabupaten Tabalong tetapi juga di kabupaten seluruh Provinsi Kalimantan Selatan. Dengan pembinaan dan pengawasan yang berkesinambungan, diharapkan keamanan pangan siap saji semakin meningkat sehingga akan mengurangi angka keracunan di Kabupaten Tabalong pada khususnya dan Provinsi Kalimantan Selatan pada umumnya.
BBPOM di Banjarmasin akan merangkul instansi terkait lainnya dalam upaya pengawasan obat dan makanan melalui pemantapan koordinasi lintas sektor, terutama masalah keamanan pangan siap saji baik jasa boga dan juga kantin-kantin sekolah.
Balai Besar POM di Banjarmasin
