Pangan merupakan kebutuhan pokok manusia, dan setiap orang berhak mendapatkan/mengkonsumsi pangan yang aman, bermutu dan bergizi. Dengan kemajuan teknologi dalam produksi dan pengolahan pangan, serta bertambahnya bahan pangan dan bahan tambahan pangan, maka pangan yang kita konsumsi saat ini sangat beragam jenis dan jumlahnya.
Kondisi saat ini, masyarakat sebagai pelaku usaha pada restoran dan jasa boga perorangan dalam menyajikan pangan belum sepenuhnya memperhatikan faktor-faktor keamanan pangan dalam mengolah dan menyajikan pangan siap saji.
Oleh karena itu, para pelaku usaha masih perlu mendapatkan pengetahuan tentang keamanan pangan, dengan tujuan agar pangan yang disajikan dan dikonsumsi adalah pangan yang aman, bermutu dan bergizi.
Untuk membekali dan meningkatkan pengetahuan Petugas Penyuluh Keamanan Pangan tentang Keamanan Pangan Siap Saji, BBPOM di Banjarmasin menyelenggarakan Sosialisasi Materi Penyuluhan Keamanan Pangan Siap Saji, yang bertempat di Hotel Aquarius Banjarmasin pada hari Selasa, tanggal 20 Nopember 2012.
Dalam acara yang dibuka oleh Kepala BBPOM di Banjarmasin, Ibu Dra. Dewi Prawitasari, Apt., M.Kes., dihadiri oleh 30 (tiga puluh) orang peserta dari Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota se-Kalimantan Selatan, Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Selatan, Dinas Perindag Provinsi Kalimantan Selatan, Dinas Perindag Kota Banjarmasin dan dari BBPOM di Banjarmasin.
Sebagai narasumber dari Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan - Badan POM RI, yaitu Kepala Seksi Penyuluhan Industri Rumah Tangga, Dra. Novinar, M. Epid. dan Kepala Seksi Penyuluhan Makanan Siap Saji, Anita Nur Aini, S.Si., Apt, dengan materi yang disampaikan : Kebijakan dan Program Keamanan Pangan Siap Saji, Potential Hazard Food / PHF Pangan Siap Saji, Lima Kunci Keamanan Pangan Untuk Penjual Pangan Siap Saji, serta Lima Kunci Keamanan Pangan Untuk Keluarga.
BBPOM di Banjarmasin
