“Bimbingan Teknis Kader Keamanan Pangan Komunitas Desa” yang kedua dilaksanakan di Kelurahan Loktabat Selatan Kota Banjarbaru pada tanggal 17 Oktober 2014. Bimtek yang bertempat di aula Kelurahan Loktabat Selatan ini diikuti oleh 20 orang peserta yang terdiri dari kader PKK, kader pos yandu dan ibu-ibu rumah tangga.
Diawali dengan pembukaan oleh Lurah Loktabat Selatan, Sun Subagyo, S.Sos bimtek kemudian dilanjutkan dengan pemaparan materi mengenai Keamanan Pangan, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Keluarga, Kiat Keamanan Pangan di Rumah Tangga, serta Pengetahuan Bahan Pangan. Sebagai narasumber adalah Yuni Lestari, S.Hut dan Muryaningsih, S.Sos yang telah mengikuti Bimtek Fasilitator Keamanan Pangan mewakili kader PKK dari Kelurahan Loktabat Selatan. Sebagai bahan evaluasi, dibagikan juga soal pretest dan post tes, dan dari hasil tes dapat diketahui seberapa besar pemahaman peserta akan materi yang telah diperoleh saat bimtek.
Para kader merespon baik kegiatan ini, beberapa pertanyaan diajukan terkait dengan aktivitas sehari-hari yang ditemui di rumah tangga, antara lain seperti bagaimana cara mencuci sayur yang benar, bolehkah penggunaan pewarna pada minuman, serta bagaimana cara untuk mendapat ijin P-IRT pada produk pangan. Sebelum acara ditutup, disampaikan kembali tentang betapa pentingnya pengetahuan dan penerapan praktek keamanan pangan di rumah tangga. Diharapkan informasi keamanan pangan ini akan diteruskan minimal ke keluarga terdekat serta lingkungan tempat kita tinggal, hal ini bertujuan agar masyarakat semakin peduli akan pangan yang dikonsumsi, baik mengenai mutu pangan, gizi maupun keamanannya.
-BBPOM Di Banjarmasin-
