Tim Balai Besar POM di Banjarmasin melakukan kegiatan sampling dan pengujian Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah (PJAS) melalui operasional Mobil Laboratorium Keliling (MLK) di dua sekolah yang diintervensi penuh pada tahun 2024 di Kota Banjarmasin, yaitu MTs Al Hamid dan SMPN 29 Banjarmasin, Kamis (17/10/2024). Kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keamanan PJAS di lingkungan sekolah yang diintervensi, baik di kantin sekolah maupun pedagang di sekitar sekolah.
Untuk tujuan tersebut, dilakukan pengambilan sampel pangan yang dijajakan oleh pedagang di lingkungan sekolah sambil diberikan pembinaan dan edukasi kepada pedagang untuk meningkatkan kesadaran pedagang tentang pentingnya keamanan pangan. Apresiasi diberikab kepada pedagang yang telah menerapkan aspek-aspek keamanan pangan dengan baik dengan selalu menjaga memperhatikan higieni-sanitasi dan hanya menyediakan jajanan yang aman, sehat dan bergizi.
Dari para pedagang jajanan di MTs Al Hamid dan SMPN 29 Banjarmasin diambil masing-masing sebanyak 19 sampel dan 7 sampel pangan untuk selanjutnya dilakukan pengujian kimia dengan metode rapid test kit terhadap bahan kimia berbahaya, yaitu formalin, boraks, rodhamin B dan methanyl yellow. Dari seluruh sampel yang diuji tidak ditemukan adanya kandungan bahan kimia berbahaya.
Pengujian sampel dilakukan di hadapan para kader junior beserta beberapa siswa lainnya untuk mendemonstrasikan teknik pengujian sampel dengan rapid test bersamaan dengan penyampaian edukasi tentang keamanan pangan di sekolah. Para kader junior diingatkan kembali tentang Cek KLIK, jenis-jenis cemaran pangan dan pentingnya pola hidup bersih dan sehat. Kader junior ini memiliki peran penting untuk menyebarluaskan informasi keamanan pangan kepada teman sebaya mereka, baik di sekolah maupun di lingkungan masyarakat.
Melalui kegiatan sampling dan pengujian PJAS serta edukasi kepada kader junior, diharapkan dapat diketahui sejauh mana efektivitas pemberdayaan kader keamanan pangan sekolah dalam mengimplementasikan sekaligus menjaga keberlangsungan intervensi keamanan pangan di sekolah.
